傷む前に漬けましょうと仕込みました１０キロの梅
追熟していたら良いのだけど、届いて段ボールで置いてたら傷みかけていたので
水に漬けてもう塩漬けにした
(グラニュー糖と塩１キロづつ２０％漬け)
(作り方を知りたい方は今までの記事を見てもらってもいいけど、
生協のサイトに梅干しの作り方もありました)
洗うのは風呂場でもいいけど作業はやっぱり台所で一人でないとできないので、
今日も作業所行けない娘が寝てから夜なべに
一つずつホシを取って布巾で拭いて、なので
１０キロだと１時間以上はかかるんでなぁ。。。
でもこれで梅干しの数だけは１年は安心＾＾
